2016年11月19日

食べ物の味は、パッケージで変わる! 価格で変わる!


スーパーの棚に並んでいる、食料品の数々。

メーカーが全力で開発しているので、
“それなり”に美味しいものばかり。

“それなり”というのは、
価格とのバランスがあるので、仕方のないこと。

この美味しい食料品たちは、
だいたい数十円〜数百円の範囲で売られている。

消費者は、味と価格に納得して、
好みに合うものを買っていく。

納得しているので、満足感もある。


話は変わるが、
旅行に行くと土産物を買う人は多いだろう。
500〜3000円程度。

自身のためや友人・知人のために、
“それなり”のものを選ぶ。

菓子や海産物が多い。

この土産物の価格を見て、
「こんな高いものは買いたくない」
と考えたことのある人はいるだろうか。

「渡す相手による」という問題ではなく、
商品と価格のバランスのことである。

“土産物とはそういうもの”
という認識で買っているのではないか。

“相場”を疑ったことはないだろう。

予算に合わせて、その範囲のものを買うことに、
納得しているのではないか。


また話は変わるが、
中元・歳暮を贈る人は、いまだ多い。

世話になった人に“心を込めて”というのは建前で、
見栄えの良いものを贈りたいもの。

高級そうな名前やパッケージで、高級そうな包装。
価格も高級。数千〜数万円。

貰った人は、高級を感じ、高級な美味しさを楽しむ。


さて、食料品が売られている
3つのシチュエーションを書いたが、
ここからが本題である。

3つのシチュエーションで見られる、
「菓子」を想像してみて欲しい。

中にカスタードクリームや生クリームの入った、
ふわふわなスポンジケーキがあるとする。

1つめは、中の見える簡易な包装で、
スーパーに並んでいる。

2つめは、紙で個包装し、箱に整然と並び、
土産物屋に並んでいる。

3つめは、1つ1つ和紙で包装され、1つずつ箱に入り、
それが桐の箱に詰められ、組み紐まで掛かっている。

百貨店のギフトコーナーに、見本が置かれている。

それぞれ、300円、1000円、5000円で売られている。

この3つ、中身がまったく同じものだとしても、
誰が気づくだろうか。

売られている場所が違い、売り方も違っていれば、
誰も疑問を持たずに買っていくだろう。

売る場所に合った“相場”なので、納得もしている。

5000円のものを受け取った人も、
“それなり”の佇まいのものなので、
“それなり”に美味しいと感じる。

人の味覚はかなりアバウト。
雰囲気も味のうちなのである。

ここから考えられるのは、ものを売るなら、
高くても売れる“売り方”をした方が得だということ。

薄利多売は、メーカーや量販店に任せておけば良い。

中小企業・個人商店は、
“価値”を感じる“売り方”をすべきである。





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posted by 佐藤きよあき at 16:07| Comment(0) | TrackBack(0) | マーケティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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